Sofyalı 9

Restaurant 2342 Gösterim

Sofyalı 9

Buda bir çeşit kent efsanesi: Bilinen bir semtin, bilinen bir noktasında, önünden sık sık geçtiğiniz bir yer, aniden sohbetlerin merkezine oturuyor ve çevrenizdeki herkesin birden "oradan" bahsettiğini fark ediyorsunuz. Arkadaşlarınız, işyerindekiler ya da diğerleri ortak bir cümleyi telaffuz ediyor. "Bir yer keşfettim, muhteşem" diyorlar, her şey böyle başlıyor.

Kulaktan kulağa yayılarak genişleyen bir başarı öyküsü olan Sofyalı 9, son günlerde İstanbul`un en gözde restoranı olmalı. Hakkında söylenenleri yalancı çıkarmayacak kadar mükemmel. Tunel`de, Sofyalı Sokak numara 9`da; adının kaynağı aklı karıştırmıyor. Sadece, `Sofyalı Sokak neresiydi?` diye düşünüyorsunuz. Kim bilir kaç kere önünden geçmişsiniz, içine bakmışsınız, girmemişsiniz, aklınıza takılmış ve unutmuşsunuz… İşte orası!

İki katlı, küçük bir yer. Ne özensiz ve sade, ne de gösterişli ve iddialı bir dekorasyona sahip. Ege – Akdeniz kıyılarında rastlanabilecek lokantalara benziyor. Mutfağı da öyle, ambiyansı da; hep Yunan muziği çalınıyor örneğin.

Bir süredir özellikle medya dünyasının üst düzeyi arasında hayli bahsedilir bir yer olmasının da etkisiyle, Sofyalı`nın zaten kısıtlı sayıdaki masalarında hafta sonları yer bulmak olanaksız…

Ortam kısa süre içinde multi kültürel bir hava aldı. Rezerve sınıf arka arkaya yerlerine geçti. Hepside sima olarak tanıdık. Belki medyatik değiller ama `bu çevrenin insanları` her biri. Hani Robinson Crusoe`da kitap alırken, Film Festivali kuyruğunda, yahut Babilon`da falan rastlamıssınızdır.

Neyse… Masaya meze tepsisi geldiği andan itibaren kimse etrafla ilgilenmiyor. Yemekler baş döndürücü. Tam 33 maddelik bir meze mönüsü! Mercimek, fava, haydari, patetes ezmesi, fasulye turşusu, kısır, lakerda, vs. vs… Hepsi de kusursuz, hatta İstanbul`un en iyi mezeleri arasında en üst sıraya aday. Hele bir ceviz ezmesi var ki ekmeğin üzerine sürüp, sürüp daha fazla yiyebilirsiniz! Pazı dolması ise tartışmasız İstanbul`un en iyisi. Sofyalı 9 için geriye `gidin, görün, bu tecrübeyi yaşayın` diye bir coşkulu slogan atmak kalıyor.